Valtuutettu Laura Kolben aloite ravintolatoiminnan tukemisesta

HEL 2024-014818
Ärende 14. / 176 §

Valtuutettu Laura Kolben aloite ravintolatoiminnan tukemisesta

Helsingfors stadsfullmäktige

Päätös

Kaupunginvaltuusto katsoi aloitteen loppuun käsitellyksi.

Samalla kaupunginvaltuusto hyväksyi seuraavan toivomusponnen:

 
Valtuusto edellyttää selvitettävän mahdollisuudet parempaan katutöiden tiedottamiseen ravintoloiden ja muiden kivijalkayritysten hyväksi. (Sari Helin)

Käsittely

Valtuutettu Sari Helin ehdotti valtuutettu Pirjo Longan kannattamana hyväksyttäväksi seuraavan toivomusponnen:

 
Valtuusto edellyttää selvitettävän mahdollisuudet parempaan katutöiden tiedottamiseen ravintoloiden ja muiden kivijalkayritysten hyväksi.

Kaupunginvaltuusto hyväksyi ensin yksimielisesti kaupunginhallituksen ehdotuksen.

2 äänestys

Valtuutettu Sari Helinin ehdottama toivomusponsi JAA, vastustus EI

JAA-ehdotus: Valtuutettu Sari Helinin ehdottama toivomusponsi
EI-ehdotus: Vastustaa

Jaa-äänet: 85
Maria Aarnilinna, Hilkka Ahde, Mahad Ahmed, Outi Alanko-Kahiluoto, Amanda Alvesalo, Pentti Arajärvi, Paavo Arhinmäki, Nita Austero, Riina Bhatia, Harry Bogomoloff, Silja Borgarsdottir Sandelin, Maaret Castren, Veli-Pekka Dufva, Mika Ebeling, Cecilia Ehrnrooth, Elisa Gebhard, Mia Haglund, Oona Hagman, Sandra Hagman, Juha Hakola, Jussi Halla-aho, Tiina Halttunen, Ahmad Hassan, Eveliina Heinäluoma, Sari Helin, Hanna-Leena Hemming, Titta Hiltunen, Jenni Hjelt, Mari Holopainen, Veronika Honkasalo, Shawn Huff, Ville Jalovaara, Isaac Jyväsjärvi, Atte Kaleva, Natalia Kallio, Maija Karhunen, Arja Karhuvaara, Jenny Kasongo, Elina Kauppila, Otso Kivekäs, Mai Kivelä, Eija-Riitta Korhola, Terhi Koulumies, Tuuli Kousa, Miapetra Kumpula-Natri, Johanna Laisaari, Matti Lehto, Pirjo Lonka, Teija Makkonen, Mika Merano, Ville Merinen, Silvia Modig, Seija Muurinen, Björn Månsson, Riku Nieminen, Johanna Nuorteva, Silja Paavola, Matias Pajula, Amanda Pasanen, Jaana Pelkonen, Terhi Peltokorpi, Suvi Pulkkinen, Tuomas Rantanen, Janne Rauramo, Risto Rautava, Nasima Razmyar, Krishna Regmi, Wille Rydman, Minna Salminen, Sari Sarkomaa, Mirita Saxberg, Daniel Sazonov, Anni Sinnemäki, Seida Sohrabi, Petri Suhonen, Nina Suomalainen, Ilkka Taipale, Niilo Toivonen, Erkki Tuomioja, Alma Tuuva, Reetta Vanhanen, Maarit Vierunen, Antti Vuorela, Mikael Vuorinen, Pinja Vuorinen

Kaupunginvaltuusto hyväksyi valtuutettu Sari Helinin ehdottaman toivomusponnen.

Se röstningsresultatet i tabellform

Omröstning 1

Medlem Fullmäktigegrupp
Aarnilinna, Maria Vihreä valtuustoryhmä
Ahde, Hilkka Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Ahmed, Mahad Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Alanko-Kahiluoto, Outi Vihreä valtuustoryhmä
Alvesalo, Amanda Vihreä valtuustoryhmä
Arajärvi, Pentti Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Arhinmäki, Paavo Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Austero, Nita Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Bhatia, Riina Vihreä valtuustoryhmä
Bogomoloff, Harry Kokoomuksen valtuustoryhmä
Borgarsdottir Sandelin, Silja Ruotsalaisen kansanpuolueen valtuustoryhmä
Castren, Maaret Kokoomuksen valtuustoryhmä
Dufva, Veli-Pekka Kokoomuksen valtuustoryhmä
Ebeling, Mika Kristillisdemokraattien valtuustoryhmä
Ehrnrooth, Cecilia Ruotsalaisen kansanpuolueen valtuustoryhmä
Gebhard, Elisa Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Haglund, Mia Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Hagman, Oona Ruotsalaisen kansanpuolueen valtuustoryhmä
Hagman, Sandra Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Hakola, Juha Kokoomuksen valtuustoryhmä
Halla-Aho, Jussi Perussuomalaisten valtuustoryhmä
Halttunen, Tiina Keskustan valtuustoryhmä
Hassan, Ahmad Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Heinäluoma, Eveliina Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Helin, Sari Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Hemming, Hanna-Leena Kokoomuksen valtuustoryhmä
Hiltunen, Titta Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Hjelt, Jenni Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Holopainen, Mari Vihreä valtuustoryhmä
Honkasalo, Veronika Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Huff, Shawn Vihreä valtuustoryhmä
Jalovaara, Ville Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Jyväsjärvi, Isaac Vihreä valtuustoryhmä
Kaleva, Atte Kokoomuksen valtuustoryhmä
Kallio, Natalia Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Karhunen, Maija Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Karhuvaara, Arja Kokoomuksen valtuustoryhmä
Kasongo, Jenny Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Kauppila, Elina Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Kivekäs, Otso Vihreä valtuustoryhmä
Kivelä, Mai Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Korhola, Eija-Riitta Kristillisdemokraattien valtuustoryhmä
Koulumies, Terhi Kokoomuksen valtuustoryhmä
Kousa, Tuuli Vihreä valtuustoryhmä
Kumpula-Natri, Miapetra Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Laisaari, Johanna Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Lehto, Matti Vihreä valtuustoryhmä
Lonka, Pirjo Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Makkonen, Teija Perussuomalaisten valtuustoryhmä
Merano, Mika Perussuomalaisten valtuustoryhmä
Merinen, Ville Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Modig, Silvia Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Muurinen, Seija Kokoomuksen valtuustoryhmä
Månsson, Björn Ruotsalaisen kansanpuolueen valtuustoryhmä
Nieminen, Riku Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Nuorteva, Johanna Vihreä valtuustoryhmä
Paavola, Silja Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Pajula, Matias Kokoomuksen valtuustoryhmä
Pasanen, Amanda Vihreä valtuustoryhmä
Pelkonen, Jaana Kokoomuksen valtuustoryhmä
Peltokorpi, Terhi Keskustan valtuustoryhmä
Pulkkinen, Suvi Vihreä valtuustoryhmä
Rantanen, Tuomas Vihreä valtuustoryhmä
Rauramo, Janne Kokoomuksen valtuustoryhmä
Rautava, Risto Kokoomuksen valtuustoryhmä
Razmyar, Nasima Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Regmi, Krishna Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Rydman, Wille Perussuomalaisten valtuustoryhmä
Salminen, Minna Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Sarkomaa, Sari Kokoomuksen valtuustoryhmä
Saxberg, Mirita Kokoomuksen valtuustoryhmä
Sazonov, Daniel Kokoomuksen valtuustoryhmä
Sinnemäki, Anni Ej fullmäktigegrupp
Sohrabi, Seida Kokoomuksen valtuustoryhmä
Suhonen, Petri Kokoomuksen valtuustoryhmä
Suomalainen, Nina Kokoomuksen valtuustoryhmä
Taipale, Ilkka Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Toivonen, Niilo Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Tuomioja, Erkki Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Tuuva, Alma Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
Vanhanen, Reetta Vihreä valtuustoryhmä
Vierunen, Maarit Kokoomuksen valtuustoryhmä
Vuorela, Antti Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä
Vuorinen, Mikael Kokoomuksen valtuustoryhmä
Vuorinen, Pinja Vasemmistoliiton valtuustoryhmä
0 Nej
0 Tomt
0 Bort
Efter fullmäktigegrupp
Fullmäktigegrupp Ja Nej Tomt Bort
Kokoomuksen valtuustoryhmä 21 0 0 0
Sosialidemokraattinen valtuustoryhmä 21 0 0 0
Vasemmistoliiton valtuustoryhmä 15 0 0 0
Vihreä valtuustoryhmä 15 0 0 0
Perussuomalaisten valtuustoryhmä 4 0 0 0
Ruotsalaisen kansanpuolueen valtuustoryhmä 4 0 0 0
Keskustan valtuustoryhmä 2 0 0 0
Kristillisdemokraattien valtuustoryhmä 2 0 0 0
Ej fullmäktigegrupp 1 0 0 0

Päätös on ehdotuksen mukainen.

Valtuutettu Laura Kolbe ja 25 muuta valtuutettua esittävät aloitteessaan, että Helsingissä selvitetään keinoja, joilla kaupunki voisi lisätä kannustavaa suhtautumista ravintolaelinkeinon harjoittajiin. Lisäksi Helsingin tulisi kutsua koolle alan toimijoita kuulemaan yrittämiseen liittyvistä huolista ja haasteista. Myös pysyvän yhteistoimintaelimen perustamista tulisi pohtia.

Vuonna 2024 toteutettiin Syötävä Helsinki -ruokavuosi, jolla edistettiin kaupunkistrategian 2021-2025 tavoitteita parantaa elinkeinoelämän yhteistyötä, vahvistaa yritysmyönteistä kokeilukulttuuria ja ratkaisukeskeisyyttä, tukea koronapalautumisessa kulttuuri- ja tapahtuma-alaa, jossa isossa roolissa ovat myös ravintola- ja kahvilapalvelut sekä luoda vetovoimainen kaupunki, joka houkuttelee myös matkailijoita. Lisäksi ruokavuosi edisti Helsingin matkailun ja tapahtumien toimintaohjelman 2022-2026 tavoitteita lisätä Helsingin tunnettuutta ja vahvistaa mielikuvaa erottuvana ruokakaupunkina. Ruokavuoden tekemisen pääkokonaisuuksina toteutettiin MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries -kumppanuustapahtuma ja siihen liittyvät oheistapahtumat. Lisäksi viime vuonna kirkastettiin Helsingin ruokatarinaa, koottiin kaupungin ruokatarjoama houkuttelevaksi kokonaisuudeksi sekä kehitettiin ja pilotoitiin ruokateemaisia tapahtuma- ja sisältökonsepteja. Vuoden tärkeänä toimenpiteenä vahvistettiin myös Helsingin ruoka- ja ravintola-alan toimijoiden välistä yhteistyötä.

Kaupungin roolin kasvattaminen

Ruokavuoden 2024 toimenpiteillä toteutettiin aloitteessa ehdotettua kaupungin vastuullisen roolin lisäämistä ravintolatoiminnan tukemiseksi. Ravintolaelinkeinon harjoittajille järjestettiin vuoden aikana, tammikuussa ja marraskuussa, kaksi isompaa yhteistyötilaisuutta, joissa kuultiin ja keskusteltiin alan haasteista ja tulevaisuuden toiveista. Molempiin tilaisuuksiin osallistui yli 100 toimijaa. Tämä lisäksi järjestettiin Food for Thought-seminaari, johon osallistui 176 toimijaa. Tilaisuuden aiheina olivat kestävyys ja alan tulevaisuus. Ravintolatoimijoille viestittiin myös Syötävä Helsinki -ruokavuoden ajankohtaisista tapahtumista muun muassa heille suunnatuilla uutiskirjeillä, sosiaalisen median kampanjalla ja alueellisten verkostojen, kuten Helsinki City Markkinoinnin ja Kaupunkitilojen kautta. Näiden lisäksi Syötävä Helsinki - ruokavuosi oli vahvasti esillä Helsingin tekijät -verkoston, joka on matkailu-, tapahtuma- ja ravintola-alan yhteinen verkosto, tilaisuuksissa ja muissa pienemmissä Teams -tapaamisissa. Ruokavuoden päätteeksi toteutettiin myös selvitys Helsingistä kestävänä ja vetovoimaisena ruokakaupunkina. Selvitykseen haastateltiin useita Helsingin ravintolatoimijoita.

Ruokavuoden aikana toimijoita kannustettiin järjestämään erilaisia ruokatapahtumia. Tapahtumia saatiin vuoden ajalle kaikkiaan 800 kappaletta yli 200 eri toimijan järjestämänä. Toimijoita kutsuttiin osallistumaan Syötävä Sunnuntai -konseptiin Michelin -tapahtuman aikana. Tähän pilottiin osallistui kuratoituna 28 ravintolaa. Lisäksi Helsinki Food Guide -mobiilisivustolle koottiin ravintoloitsijoiden omia suosituksia Helsingin ravintoloista. Mukana oli kymmenkunta tunnettua ravintoloitsijaa. Kolmannessa pilotissa Word of Mouth -digitaalisessa ravintolaoppaassa oli mukana 50 ravintolaa, ja puolestaan Helsinki Smaku -tapahtumapilotissa 23 ravintolaa.

Vuonna 2025 ravintoloille on järjestetty Helsingin matkailun ja tapahtumien kesäinfo 31.3., johon osallistui 50 toimijaa. Lisäksi Kaupunkitilat on vahvistanut yritysten välistä toimintaa ravintola- ja tapahtumapalveluita yhdistävien terassikonseptikokeilujen kautta.

Pysyvät rakenteet

Aloitteessa ehdotettiin pysyvän yhteistoimintaelimen perustamista. Helsingin tekijät -kumppanuusverkoston alaiseksi teemaryhmäksi on perustettu Helsingin ruokakulttuurin tekijät -ryhmä, jossa on mukana 14 toimijaa. Teemaryhmä aloitti toimintansa toukokuussa 2025. Kaupunkitilat on käynnistänyt innovoivan vuoropuhelun ravintola- ja tapahtuma-alan toimijoiden kanssa Table of Foodies -verkostokonseptin kautta. Lisäksi on tiivistetty viestinnällistä ja kaupunkikuvallista yhteistyötä ruokapääkaupungit yhteen kokoavan kansainvälisen Delicé-verkoston kanssa, johon myös ravintolat voivat kiinnittyä.

Syötävä Helsinki -ruokavuoden raportti kokonaisuudessaan tavoitteineen ja toteutumineen on liitteenä (liite 1).

Yhteenveto

Ruokavuoden aikana tehty laajamittainen yhteistyö ravintolaelinkeinon kanssa osoitti, että yhteinen halu kehittää Helsingistä ruokamatkailun huippukohde on selkeästi olemassa ja lähtökohdat kehittämiselle ovat erinomaiset. Syötävä Helsinki -ruokavuoden perintönä kirjattiin Ruokakulttuurin tekijät -tilaisuuden työpajoissa työstetty Helsingin ravintola- ja ruokakulttuurin visioluonnos vuoteen 2029, jonka pohjalta yhteistyötä ravintolatoimijoiden kanssa jatketaan. Visioluonnos: "Helsingin ravintola- ja ruokakulttuuri rikastaa kaupunkikuvaa monipuolisella ja innovatiivisella tarjonnallaan yhteisesti tunnetun ja tunnetta luovan tarinan avulla. Helsinkiläisessä ruokakulttuurissa korostuvat paikallisuus, kestävyys ja sesongit, ja se on vahva osa kaupungin identiteettiä ja vetovoimaa. Alan yritysten toimintaedellytykset Helsingissä ovat parantuneet merkittävästi."

Edellä kuvatut ryhmät niin Helsingin tekijöiden ruokakulttuurin teemaryhmä, Table of Foodies -verkostoyhteistyö kuin mahdollisuus kiinnittyä kansainvälisen Delicé-verkoston toimintaan ovat toimenpiteitä, joilla vastataan suoraan aloitteessa esitettyyn toiveeseen pysyvän yhteistyöelimen perustamisesta. Lisäksi käynnissä olevat toimenpiteet ja edellä mainittujen ryhmien aloitteiden kautta käynnistettävät uudet toimenpiteet vastaavat aloitteessa esitettyyn kaupungin vastuullisen roolin lisäämiseen ravintolatoiminnan tukemiseksi.

Hallintosäännön 30 luvun 11 §:n 4 momentin mukaan kaupunginvaltuustossa käsitellään vastaus aloitteeseen, jonka on allekirjoittanut vähintään 25 valtuutettua. Kaupunginhallituksen on esitettävä antamansa vastaus käsiteltäväksi kaupunginvaltuustossa viimeistään kahdeksan kuukauden kuluessa aloitteen jättämisestä.

Kaupunginhallitus 09.06.2025 § 415

Päätös

Kaupunginhallitus esitti kaupunginvaltuustolle seuraavaa:

Kaupunginvaltuusto katsoo aloitteen loppuun käsitellyksi.

Esittelijä
kansliapäällikkö
Jukka-Pekka Ujula
Lisätiedot

Nina Vesterinen, Matkailupäällikkö, puhelin: 09 310 37919

nina.vesterinen@hel.fi

Detta beslut publicerades 24.06.2025

MUUTOKSENHAKUKIELTO

Tähän päätökseen ei saa hakea muutosta, koska päätös koskee asian valmistelua tai täytäntöönpanoa.

Sovellettava lainkohta: Kuntalaki 136 §

Föredragande

Kaupunginhallitus

Mer information fås av

Nina Vesterinen, matkailupäällikkö, puhelin: 09 310 37919

nina.vesterinen@hel.fi