Elintarvikelain 55 §:n mukaisen määräyksen antaminen ja uhkasakon asettaminen king of boba-tea Oy:lle

Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto päättää seuraavaa koskien king of boba-tea Oy:n elintarvikelainsäädännön vastaista toimintaa.

Toimija

king of boba-tea Oy, Kuitinkatu 2 B 22, 02210 ESPOO, y-tunnus 3340433-5

Elintarvikehuoneisto

Liikkuvat elintarvikehuoneistot, jäätelönmyynti
Liikkuvat elintarvikehuoneistot, grilliruokamyynti

Päävelvoitteet

Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto antaa king of boba-tea Oy:n jäätelönmyyntikojuille seuraavat määräykset:

1. Toimijalla on oltava myyntipisteitä koskeva omavalvontajärjestelmä ja sitä on noudatettava.

2. Kaikki myyntipisteet on suojattava yhtenäisellä katoksella, joka peittää myyntipisteen kokonaan. Myyntipisteen työskentelytila on suojattava kolmelta sivulta esimerkiksi pleksilasilla. Kaikkien toimintaan tarvittavien elintarvikkeiden ja tavaroiden on mahduttava yhteen myyntipisteeseen suojien sisään. Maassa ei saa säilyttää mitään.

3. Kaikissa myyntipisteissä on aina oltava käsienpesua varten hanallinen termosastia, joka on varustettu nestesaippua-annostelijalla ja kertakäyttöpyyhkeillä sekä jäteveden keräysastia. Käsienpesupisteessä on oltava lämmintä, puhdasta vettä koko myyntiajan.

4. Kylmänä säilytettävien elintarvikkeiden lämpötiloista on pidettävä kirjaa omavalvontajärjestelmän mukaisesti. Kirjanpidon pitää olla tarkastettavissa.

5. Tarjottavien elintarvikkeiden allergeenit tai tiedote näiden tietojen saamisesta henkilökunnalta tulee olla kirjallisesti asiakkaiden nähtävillä.

6. Viimeisin Oiva-raportti pitää olla asiakkaiden nähtävillä, jokaisessa myyntipisteessä erikseen.

Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto antaa king of boba-tea Oy:n grillimyyntikojuille seuraavat määräykset:

7. Kaikki myyntipisteet on suojattava yhtenäisellä katoksella, joka peittää myyntipisteen kokonaan. Myyntipisteen työskentelytila on suojattava kolmelta sivulta esimerkiksi pleksilasilla. Kaikkien toimintaan tarvittavien elintarvikkeiden ja tavaroiden on mahduttava yhteen myyntipisteeseen suojien sisään. Maassa ei saa säilyttää mitään.

8. Kaikissa myyntipisteissä on aina oltava käsienpesua varten hanallinen termosastia, joka on varustettu nestesaippua-annostelijalla ja kertakäyttöpyyhkeillä sekä jäteveden keräysastia. Käsienpesupisteessä on oltava lämmintä, puhdasta vettä koko myyntiajan.

9. Kylmänä säilytettävien elintarvikkeiden lämpötiloista on pidettävä kirjaa omavalvontajärjestelmän mukaisesti. Kirjanpidon pitää olla tarkastettavissa.

Uhkasakkojen asettaminen

Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto asettaa elintarvikelain (297/2021) 68 §:n nojalla päävelvoitteen (määräys) tehosteeksi uhkasakkoja
seuraavasti:

1. määräyksen tehosteeksi 1500 euroa
2. määräyksen tehosteeksi 3250 euroa
3. määräyksen tehosteeksi 2500 euroa
4. määräyksen tehosteeksi 1000 euroa
5. määräyksen tehosteeksi 1000 euroa
6. määräyksen tehosteeksi 1000 euroa
7. määräyksen tehosteeksi 3250 euroa
8. määräyksen tehosteeksi 2500 euroa
9. määräyksen tehosteeksi 1000 euroa

Uhkasakkojen yhteismäärä on 17 000 euroa.

Uhkasakot voidaan tuomita uhkasakkolain (1113/1991) 10 §:n nojalla maksettavaksi, jos päävelvoitetta ei ole noudatettu eikä noudattamatta jättämiseen ole pätevää syytä. Uhkasakkojen tuomitsemisesta tehdään tällöin
uusi viranomaisen päätös.

Määräaika

Grilliruokamyyntikojujen osalta määräyksiä (nro 7-9) on noudatettava 14 päivän kuluttua päätöksen tiedoksisaannista.

Jäätelönmyyntikojut ovat toiminnassa vain kesäkaudella. Jäätelömyyntikojujen osalta tullaan asettamaan määräaika siten, että epäkohdat on korjattava eli määräyksiä (nro 1-6) on noudatettava ennen seuraavan toimintakauden alkua, kuitenkin viimeistään 1.4.2026.

Täytäntöönpano

Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto päättää elintarvikelain 78 §:n nojalla, että tätä päätöstä on noudatettava mahdollisesta muutoksenhausta huolimatta, jollei valitusviranomainen toisin määrää.

Asiaan liittyvät taustatiedot

King of boba-tea Oy:llä on käytössä useita jäätelömyyntikojuja. Elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö antoi king of boba-tea Oy:lle jäätelönmyyntiin liittyen 2.8.2024 seuraavan elintarvikelain 55 §:n mukaisen määräyksen diaarinumerolla HEL 2024-009994 (Liite 1)

1. Myyntipisteessä voi myydä vain teollisesti valmistettua jäätelöä, jossa on lainsäädännön mukaiset pakkausmerkinnät ja jäljitettävyystiedot.

2. Toimijalla on oltava myyntipisteitä koskeva omavalvontasuunnitelma, noudatettava sitä ja pidettävä sen toteuttamisesta kirjaa.

3. Myyntipiste on suojattava yhtenäisellä katoksella, joka peittää myyntipisteen kokonaan. Myyntipisteen työskentelytila on suojattava kolmelta sivulta esimerkiksi pleksilasilla. Kaikkien toimintaan tarvittavien elintarvikkeiden ja tavaroiden on mahduttava yhteen myyntipisteeseen suojien sisään. Maassa ei saa säilyttää mitään.

4. Myyntipisteissä on oltava käsienpesua varten hanallinen termosastia, joka on varustettu nestesaippua-annostelijalla ja kertakäyttöpyyhkeillä sekä jäteveden keräysastia. Käsienpesupisteessä on oltava lämmintä, puhdasta vettä koko myyntiajan.

5. Kylmänä säilytettävien elintarvikkeiden lämpötiloista tulee pitää kirjaa omavalvontasuunnitelman mukaisesti. Kirjanpidon tulee olla tarkastettavissa.

6. Tarjottavien elintarvikkeiden allergeenit tai tiedote näiden tietojen saamisesta henkilökunnalta tulee olla asiakkaiden nähtävillä.

7. Viimeisin Oiva-raportti tulee olla asiakkaiden nähtävillä.

Elintarviketurvallisuusyksikön päällikön antaman määräyksen noudattamisen todentamiseksi liikkuviin elintarvikehuoneistoihin tehtiin tarkastukset 15.8.2024 (Liite 2) ja 12.5.2025 (Liite 3). Tarkastuksilla todettiin, että määräystä ei ole kaikilta osin noudatettu. Toimijalla oli myynnissä teollisesti valmistettua jäätelöä, mutta muilta osilta määräystä ei ollut noudatettu. Omavalvontasuunnitelmaa tai kirjanpitoa ei ollut, myyntipisteen suojaus oli edelleen puutteellinen, vesipistettä ei ollut eikä esillä ollut tiedotetta asiakkaille eikä viimeisintä Oiva-raporttia.

Toimijalla on lisäksi myös useita grilliruokamyyntikojuja. Elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö antoi king of boba-tea Oy:lle grilliruokamyyntiin liittyen 4.10.2024 seuraavan elintarvikelain 55 §:n mukaisen määräyksen diaarinumerolla HEL 2024-012096 (Liite 4).

1. Toimijalla on oltava myyntipisteitä koskeva omavalvontasuunnitelma, noudatettava sitä ja pidettävä sen toteuttamisesta kirjaa.

2. Myyntipiste on suojattava yhtenäisellä katoksella, joka peittää myyntipisteen kokonaan. Myyntipisteen työskentelytila on suojattava kolmelta sivulta esimerkiksi pleksilasilla. Kaikkien toimintaan tarvittavien elintarvikkeiden ja tavaroiden on mahduttava yhteen myyntipisteeseen suojien sisään. Maassa ei saa säilyttää mitään.

3. Myyntipisteissä on oltava käsienpesua varten hanallinen termosastia, joka on varustettu nestesaippua-annostelijalla ja kertakäyttöpyyhkeillä sekä jäteveden keräysastia. Käsienpesupisteessä on oltava lämmintä, puhdasta vettä koko myyntiajan.

4. Kylmänä säilytettävät elintarvikkeet on säilytettävä lainsäädännön mukaisissa lämpötiloissa ja elintarvikkeita varten on oltava riittävästi kylmäsäilytystilaa ja lämpötiloista tulee pitää kirjaa omavalvontasuunnitelman mukaisesti. Kirjanpidon tulee olla tarkastettavissa.

5. Tarjottavien elintarvikkeiden allergeenit tai tiedote näiden tietojen saamisesta henkilökunnalta tulee olla asiakkaiden nähtävillä.

6. Viimeisin Oiva-raportti tulee olla asiakkaiden nähtävillä.

Elintarviketurvallisuusyksikön päällikön antaman määräyksen noudattamisen todentamiseksi elintarvikehuoneistoon tehtiin tarkastus 9.1.2025 (Liite 5). Tarkastuksella todettiin, että määräystä on noudatettu pääosin, mutta osa myyntikojuista on ollut edelleen riittämättömästi suojattuja.

king of boba-tea Oy:n grilliruokamyyntiä tarkastettiin valvontasuunnitelman ulkopuolisilla tarkastuksilla 10.5.2025 ja 12.5.2025 (Liite 6). Näillä tarkastuksilla havaittiin, että määräyksen kohtia oli jälleen rikottu. Toimija on parantanut suojaustaan osassa grilliruokakojuissa, tiedote asiakkaille oli esillä, samoin viimeisin Oiva-raportti. Muilta osin määräystä ei ollut noudatettu. Omavalvonnan kirjanpitoa ei ollut eikä kärryissä ollut vesipisteitä 10.5.2025 lainkaan ja 12.5.2025 vain kylmää vettä eikä muuta varustelua.

Koska king of boba-tea Oy ei ole noudattanut kaikkia elintarviketurvallisuusyksikön päällikön sille antamia määräyksiä, asia on tarpeen saattaa kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaoston käsiteltäväksi päävelvoitteiden (määräysten) uudistamiseksi sekä määräajan ja uhkasakon asettamiseksi. Uhkasakon asettaminen kuuluu kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaoston toimivaltaan.

Kuuleminen

King of boba-tea Oy on kuultu elintarvikelain 55 §:n mukaisen määräyksen antamisesta, asetettavasta määräajasta sekä uhkasakosta 30.7.2025 päivätyllä kirjeellä (Liite 7).

Vastineen antoon määräaika oli alun perin 7.8.2025 klo 12 mennessä. toimija pyysi sähköpostilla lisäaikaa 8.8. ja se hänelle myönnettiin. Määräaikaa pidennettiin 18.8.2025 klo 12 saakka. Toimija ei ole antanut vastinetta määräaikaan mennessä.

Perustelut

Kaupunkiympäristön ympäristö- ja lupajaosto on elintarvikelain 27 §:n mukainen kunnan valvontaviranomainen.

Ympäristöpalvelut on todennut king of boba-tea Oy:n elintarvikehuoneistoihin tehdyillä tarkastuksilla, että toimija ei ole korjannut kaikkia tarkastuksilla havaittuja epäkohtia eikä toimija ole noudattanut yritykselle annettuja useita elintarvikelain 55 §:n mukaisia määräyksiä. Koska king of boba-tea Oy ei ole itse ryhtynyt toimenpiteisiin huoneistoissa havaittujen epäkohtien korjaamiseksi kehotuksista ja määräyksestä huolimatta, on epäkohtien korjaamiseksi tarpeen antaa elintarvikelain 55 §:ssä tarkoitettu määräys uhkasakoilla tehostettuna.

Elintarvikelain 55 §:n mukaan valvontaviranomainen voi
määrätä toimijan korjaamaan epäkohdan, jos:
1) elintarvike tai elintarvikekontaktimateriaali, elintarvikehuoneisto tai
alkutuotantopaikka taikka elintarvike- tai kontaktimateriaalitoiminta voi
aiheuttaa vaaraa ihmisen terveydelle tai ne ovat muutoin elintarvikesäännösten vastaisia; tai
2) elintarvikkeesta tai elintarvikekontaktimateriaalista annetut tiedot
voivat aiheuttaa vaaraa ihmisen terveydelle tai johtaa kuluttajaa harhaan.

Elintarvikesäännösten vastaisuus on määrättävä korjattavaksi välittömästi tai valvontaviranomaisen asettamassa määräajassa.

Elintarvikelain 15 §:n mukaan elintarvikealan ja kontaktimateriaalialan toimijalla on oltava järjestelmä, jonka avulla toimija tunnistaa ja hallitsee toimintaansa liittyvät vaarat ja varmistaa, että toiminta täyttää elintarvikesäännöksissä asetetut vaatimukset. Toimijan on kirjattava omavalvonnan tulokset riittävällä tarkkuudella. Maa- ja metsätalousministeriön elintarvikehygieniasta antaman asetuksen (318/2021) 22 §:n mukaan elintarviketoimintaan liittyvien omavalvonnan kirjausten on sisällettävä tallenteet omavalvonnan toteuttamisesta, siihen liittyvistä mittauksista, tutkimuksista ja selvityksistä sekä tehdyistä korjaavista toimenpiteistä ja ilmoituksista viranomaiselle. Toimijan on säilytettävä omavalvonnan kirjauksia vähintään yksi vuosi elintarvikkeen viimeisen käyttöajankohdan tai vähimmäissäilyvyysajan jälkeen tai vähintään yksi vuosi elintarvikkeen käsittelystä, jos edellä mainittuja päiväysmerkintöjä ei vaadita, jollei asiasta ole toisin säädetty. Toimijan on lisäksi säilytettävä tehtyjen tutkimusten viimeisimmät tulokset. Kirjausten on oltava valvontaviranomaisen saatavilla.

King of boba-tea Oy:llä ei ole ollut esittää jäätelömyynnistä omavalvontajärjestelmää. Lisäksi toimija ei ole tehnyt kylmänä säilytettävien elintarvikkeiden lämpötilaseurantaa eikä omavalvonnan kirjanpitoa ole esittää. Toimijalla ei myöskään ole ollut esittää grilliruokamyynnistä lämpötilaseurannan kirjanpitoa.

Elintarvikelain 6 §:n 1 momentin mukaan elintarvikealan toimijan on huolehdittava toiminnassaan siitä, että elintarvikkeet ovat kemiallisilta, fysikaalisilta, mikrobiologisilta ja terveydellisiltä ominaisuuksiltaan sellaisia, että ne ovat ihmisravinnoksi soveltuvia eivätkä aiheuta vaaraa ihmisen terveydelle. Toimijan on huolehdittava myös siitä, että elintarvikkeet tai niistä annettavat tiedot eivät johda kuluttajaa harhaan. Edellä 3 momentissa säädetyn lisäksi elintarviketoiminnan on oltava sellaista, että tuotettavien, valmistettavien, säilytettävien tai käsiteltävien elintarvikkeiden turvallisuus ei vaarannu ja että elintarviketoiminta myös muutoin täyttää elintarvikesäännösten mukaiset vaatimukset.

King of boba-tea Oy:n toiminta on laajentunut alkuperäisessä elintarvikehuoneistoilmoituksessa ilmoitetusta kuvauksesta (alun perin ilmoitettu kuplateen ja pakatun jäätelön myynti), eikä nykyisessä muodossaan täytä elintarvikesäännösten mukaisia vaatimuksia. Jäätelömyyntikojuissa king of boba-tea Oy:n toiminta on tapahtunut tarkastuksien aikaan myyntikärryistä, jotka ovat olleet joka suunnasta avonaisia eikä myyntikärryissä ole ollut koko kärryn peittävää katosta tai katosta lainkaan. Grilliruokamyynnissä osassa kärryissä on ollut yhtenäisiä katoksia ja suojauksia, mutta osasta kärryistä ja tavarapyöristä tarvittavat suojaukset ovat puuttuneet edelleen. Ilman riittävää suojausta elintarvikkeet ovat alttiita mm. sääolosuhteille, pölylle sekä haittaeläimille. Myös asiakkaat pääsevät liian lähelle elintarvikkeita ja voivat aiheuttaa kontaminaatioriskin.

Euroopan parlamentin ja neuvoston elintarvikehygieniasta antaman asetuksen (852/2004) liitteen II luvun III kohdan 1 mukaan tilat sekä myyntiautomaatit on, niin hyvin kuin käytännössä on mahdollista, sijoitettava, suunniteltava, rakennettava, pidettävä puhtaina ja kunnossa siten, että vältetään saastuminen, erityisesti eläinten ja tuhoeläinten aiheuttama. Asetuksen liitteen II luvun III kohdan 2 mukaan erityisesti, tarpeen mukaan:
a) on oltava tarkoituksenmukaiset tilat riittävän henkilökohtaisen hygienian
ylläpitämiseksi (näihin kuuluvat muun muassa käsien hygieeniseen
pesuun ja kuivaamiseen tarvittavat tilat, hygieeniset saniteettitilat
ja pukusuojat);
e) kuumaa ja/tai kylmää juomavettä on oltava riittävästi saatavilla.
h) elintarvikkeet on sijoitettava siten, että saastumisriski voidaan välttää niin hyvin kuin käytännössä on mahdollista

Tarkastuksilla on todettu, ettei king of boba-tea Oy:llä ole ollut riittävästi toimivia käsienpesupisteitä käsihygienian ylläpitämiseksi. Usealla tarkastuksella käsienpesupisteet ovat puuttuneet kokonaan tai kanistereissa ei ole ollut vettä lainkaan. Käsienpesupisteiden riittämättömyyden lisäksi king of boba-tea Oy:n käsienpesupisteitä ei ole varustettu nestesaippualla eikä kertakäyttöpyyhkeillä. Käsienpesupisteitä koskevat puutteet koskevat sekä jäätelön- että grilliruokamyyntikojuja.

Maa- ja metsätalousministeriön elintarviketietojen antamisesta kuluttajalle antaman asetuksen (834/2014) 6 §:n mukaan pakkaamattomista elintarvikkeista on elintarvikkeen luovutuspaikassa annettava loppukuluttajalle tieto kaikista elintarvikkeen valmistuksessa käytetyistä ja lopullisessa elintarvikkeessa edelleen jossain muodossa olevista ainesosista, jotka ovat elintarviketietoasetuksen (Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1169/2011) 9 artiklan 1 kohdan c alakohdan tarkoittamia allergioita ja intoleransseja aiheuttavia aineita tai tuotteita. Asetuksen 8 §:n mukaan edellä 6 §:ssä tarkoitetut tiedot on ilmoitettava loppukuluttajalle kirjallisesti elintarvikkeen luovutuspaikassa pakkaamattoman elintarvikkeen läheisyydessä olevassa helposti havaittavassa ja selkeässä esitteessä tai taulussa tai muulla vastaavalla selkeällä tavalla. Tiedot voidaan 1 momentissa säädetystä poiketen antaa suullisesti edellyttäen, että – elintarvikkeen luovutuspaikassa pakkaamattoman elintarvikkeen läheisyydessä olevassa helposti havaittavassa ja selkeässä esitteessä tai taulussa tai muulla vastaavalla tavalla ilmoitetaan, että tiedot ovat saatavissa pyydettäessä henkilökunnalta tai että tiedot ovat kuluttajan saatavissa kirjallisessa tai elektronisessa muodossa ennen ostopäätöksen tekoa ilman ylimääräisiä kustannuksia; ja – tiedot ovat kirjallisessa tai elektronisessa muodossa elintarvikkeen luovutuspaikassa henkilökunnan ja valvontaviranomaisten helposti saatavilla.

King of boba-tea Oy:llä ei ole jäätelömyyntikojuissaan ollut nähtävillä tietoja elintarvikkeiden allergeeneista ja intoleransseista, eikä tiedotetta, jossa ilmoitettaisiin näiden tietojen saamisesta henkilökunnalta. Henkilökunta ei myöskään ole olut tietoinen jäätelöiden ainesosista tai allergeeneista.

Elintarvikelain (297/2021) 16 §:n mukaan elintarviketoiminnan tarkastuksesta annetun viimeisimmän raportin (ns. Oiva-raportti) on oltava helposti saatavilla elintarvikealan toimijan internetsivuilla tai muulla vastaavalla tavalla. Lisäksi elintarvikehuoneistossa, jossa kuluttajat asioivat, raportin on oltava esillä sisäänkäynnin yhteydessä tai muussa kuluttajalle helposti havaittavassa paikassa.

King of boba-tea Oy:n jäätelömyyntikojuissa ei ole ollut esillä Oiva-raporttia.

Elintarvikelain 78 §:n mukaan elintarvikelain 9 luvussa tarkoitetussa muussa kuin 67 §:ssä tarkoitetussa elintarvikevalvonnan seuraamusmaksua koskevassa päätöksessä voidaan määrätä, että päätöstä on noudatettava ennen kuin se on saanut lainvoiman tai ennen kuin oikaisuvaatimusta on käsitelty, jollei valitusviranomainen tai vastaavasti oikaisuvaatimuksen käsittelevä viranomainen toisin määrää. Päätöksessä voidaan näin ollen antaa täytäntöönpanomääräys.

Perustelut uhkasakkojen asettamiselle

Elintarvikelain 68 §:n mukaan valvontaviranomainen voi tehostaa elintarvikelain nojalla annettua määräystä tai kieltoa uhkasakolla tai teettämis- ja keskeyttämisuhalla. Uhkasakosta sekä teettämis- ja keskeyttämisuhasta säädetään uhkasakkolaissa (1113/1990).

Uhkasakkolain 6 §:n 1 momentin mukaan uhkasakko asetetaan määräämällä päävelvoite asianosaisen noudatettavaksi sakon uhalla. Kunkin päävelvoitteen tehosteeksi on asetettava eri uhkasakko. Saman säännöksen 3 momentin mukaan asettamispäätöksestä on käytävä selvästi ilmi, mihin asianosainen on velvoitettu ja milloin, mihin mennessä tai mistä lähtien päävelvoitetta on noudatettava. Määräajan pituutta harkittaessa on otettava huomioon päävelvoitteen laatu ja laajuus, velvoitetun mahdollisuus noudattaa sitä sekä muut asiaan vaikuttavat seikat.

Uhkasakkolain 7 §:n 1 momentin mukaan uhkasakko voidaan kohdistaa vain sellaiseen asianosaiseen, jolla on oikeudellinen ja tosiasiallinen mahdollisuus noudattaa päävelvoitetta.

Uhkasakkolain 8 §:n mukaan uhkasakon suuruutta harkittaessa on otettava huomioon päävelvoitteen laatu ja laajuus, velvoitetun maksukyky ja muut asiaan vaikuttavat seikat.

Epäkohtien poistamiseksi on kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaoston tarpeen asettaa king of boba-tea Oy:lle uhkasakkoja, koska toimija ei ole noudattanut elintarviketurvallisuusyksikön päällikön sille antamia elintarvikelain 55 §:n mukaisia määräyksiä. Epäkohdissa on kyse olennaisista puutteista ja laiminlyönneistä, jotka voivat vaarantaa elintarviketurvallisuuden tai aiheuttaa kuluttajille terveysvaaraa.

Ilmoitusvelvollisuus omaisuuden tai käyttöoikeuden luovutustilanteessa

Uhkasakkolain 18 §:n mukaan milloin uhkasakko, teettämisuhka tai keskeyttämisuhka on asetettu kiinteää tai irtainta omaisuutta koskevan päävelvoitteen tehosteeksi, velvoitetun omaisuuden tai sen käyttöoikeuden luovuttaessaan ilmoitettava luovutuksensaajalle, minkälainen päävelvoite ja uhka sitä koskee. Velvoitetun on lisäksi ilmoitettava uhan asettaneelle viranomaiselle luovutuksensaajan nimi ja osoite. Luovutuksella tarkoitetaan myyntiä, vaihtoa, lahjoitusta sekä vuokrausta ja vuokraoikeuden siirtoa.

Jos velvoitettu eli king of boba-tea Oy luovuttaa määräyksen kohteena olevan irtaimen tai kiinteän omaisuuden tai sen käyttöoikeuden kolmannelle, on sen ilmoitettava luovutuksensaajalle, millainen päävelvoite ja uhka tätä omaisuutta koskee. Ilmoitus on tehtävä luovutusasiakirjaan otetuin maininnoin tai muuten todisteellisesti. King of boba-tea Oy:n on ilmoitettava myös Helsingin kaupungin kaupunkiympäristön elintarviketurvallisuusyksikölle luovutuksensaajan nimi ja osoite.

Sovellettavat oikeusohjeet

Elintarvikelaki (297/2021) 1, 6, 15, 16, 27, 55, 68, 75, 78 §
Hallintolaki (434/2003) 34, 36 §
Uhkasakkolaki (1113/1990) 6, 7, 8, 18, 22, 23, 24 §
Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikehygieniasta
(318/2021) 22 §
Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarviketietojen antamisesta
kuluttajalle (834/2014) 6, 8 §
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus elintarvikehygieniasta (EY) N:o
852/2004, Yleinen elintarvikehygienia-asetus), liite II

Toimivaltaperuste

Helsingin kaupungin hallintosäännön 2 luvun 10.2 §:n mukaan ympäristö- ja lupajaosto toimii, ellei toisin ole määrätty, kunnan elintarvikelain valvontaviranomaisena.

Päätöksen tiedoksianto

Päätös toimitetaan velvoitetulle haastetiedoksiantona.