Toiminnanmuutosilmoitus, kahvinpaahtimo, Meira Oy

HEL 2019-012808
More recent handlings
Case 5. / 68 §

Meira Oy:n ympäristösuojelulain 115 a §:n mukainen ilmoitusasia

Environment and Permits Sub-committee

Päätös

Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto päätti Meira Oy:n ilmoituksesta, joka koskee Vallilan kahvipaahtimoa, seuraavaa.

Hakija

Meira Oy, Aleksis Kiven katu 15, PL 32, 00511 Helsinki

Y-tunnus: 1789989-2

**********

Toimiala: Teen ja kahvin valmistus sekä mausteiden ja maustekastikkeiden valmistus.

Ilmoituksen tekemisen peruste ja lupaviranomaisen toimivalta

Meira Oy:n on tehtävä ympäristönsuojelulain 115 a §:n mukainen ilmoitus, koska sen toiminta on ympäristönsuojelulain liitteen 4 kohdan 4 e mukaista. Ympäristönsuojelulain 115 a §:n mukaan ilmoituksen käsittelee kunnan ympäristönsuojeluviranomainen. Kyseessä on olemassa olevan, ympäristöluvan saaneen, kahvipaahtimon toiminnan olennainen muuttaminen. Ilmoituksen mukaan Meira Oy aloittaa kolmivuorotyön paahtimolla alkaen 7.4.2020. Muilta osin toiminta on voimassa olevan ympäristöluvan kaltaista. Hakemus on Meira Oy:n pyynnöstä jaettu kahteen vaiheeseen ennen katalysaattoria ja sen jälkeen.

Laitoksen sijaintipaikka ja sen ympäristö

Laitos sijaitsee 22. kaupunginosassa (Vallila), korttelin 368 tontilla 35, osoitteessa Aleksis Kiven katu 15. Tontti, jossa paahtimo sijaitsee, on vahvistetussa asemakaavassa merkitty toimitilarakennusten korttelialueeksi (KTY).

Paahtimo sijoittuu tiiviisti rakennetulle kaupunkialueelle, joka on sekä teollisuus- että asuinkäytössä. Samassa korttelissa kahvipaahtimon kanssa on SOK:n pääkonttori Ässäkeskus sekä kaksi toimistorakennusta ja asuinkerrostaloa.

Kahvipaahtimon etelä- ja luoteispuolella Aleksis Kiven kadun varressa on asuintaloja, joista lähin noin 30 metriä paahtimon rakennuksesta etelään. Sturenkadun toisella puolella, noin 30 metriä länteen, on uusia toimistotaloja ja niiden takana asuinrakentamista. Meira Oy:n tehtaan lähistölle on rakennettu merkittävä määrä uusia asuin- ja toimistorakennuksia edellisen ympäristölupakäsittelyn jälkeen, mutta tehdas on huomioitu kaavoituksessa.

Paahtimoa lähimmät päiväkodit ovat päiväkoti Fredriksberg noin 100 metriä paahtimosta pohjoiseen (Konepajankuja 5 C), päiväkoti Pilke noin 220 metriä koilliseen (Sturenkatu 21) ja päiväkoti Pikku-Duunari noin 300 metriä lounaaseen (Porvoonkatu 10).

Brahenpuistossa noin 150 m etelään paahtimosta sijaitsee leikkipuisto Brahe. Lähimmät koulut ovat noin 350 metriä paahtimosta lounaaseen sijaitseva Åshöjdenin peruskoulu (Sturenkatu 6) ja noin 300 metriä paahtimosta koilliseen sijaitseva Stadin ammatti- ja aikuisopisto (Sturenkatu 18). Lisäksi noin 300 metriä paahtimosta etelään sijaitsee Aleksis Kiven peruskoulu ja koulun tiloissa toimivat päiväkoti Alppimajan esiopetusryhmät (Porvoonkatu 2).

Kaavoitustilanne ja toimintaa koskevat muut luvat

Paahtimon lähialueilla on edellisen luvanmuutoshakemuksen (v. 2012) jälkeen tullut voimaan kolme asemakaavaa:

  • Asemakaavan muutos 12212, voimaan 28.3.2014, koskien paahtimon länsipuolen kortteleita 22403 (KT, toimistorakennusten korttelialue) ja 22391 (KTA, toimisto- ja asuinrakennusten korttelialue)
  • Asemakaavan muutos 12211, voimaan 28.3.2014, koskien paahtimosta edemmäs länteen sijaitsevia kortteleita 22390 ja 22391 (kumpikin KTY/s, toimitilarakennusten korttelialue, 390 myös LPA-1, autopaikkojen korttelialue)
  • Asemakaavan muutos 12581, voimaan 11.3.2020, koskien paahtimosta itään sijaitsevaa korttelia 22367 (KT, toimistorakennusten korttelialue).

Koko kantakaupungin aluetta koskee alkuvaiheessa oleva Kantakaupungin asemakaavojen ajantasaistaminen –asemakaavahanke (2018-010520).

Kahvipaahtimolla on Helsingin kaupungin 25.6.2013 myöntämä ympäristölupa (ympäristölautakunta 11/25.6.2013, HEL 2013-000026). Meira Oy:llä on Helsingin Veden (nykyisin HSY) kanssa sopimus saniteettijätevesien johtamisesta kaupungin viemäriverkkoon.

Alueen ilmanlaatu ja melu

Laitos sijaitsee vilkkaasti liikennöityjen Sturenkadun, Aleksis Kiven kadun ja Teollisuuskadun vaikutusalueella. Helsingin seudun ympäristöpalvelut HSY:n tekemien mittausten mukaan typpidioksidin pitoisuudet ilmassa ovat pitkällä aikavälillä laskeneet, mutta vuosiraja-arvo ylittyy edelleen paikoin Helsingin keskustan vilkasliikenteisissä katukuiluissa.

Myös hengitettävien hiukkasten (PM10) keskimääräiset pitoisuudet ovat pitkällä aikavälillä laskeneet. Hengitettävien hiukkasten vuorokausiraja-arvotason ylittävien päivien määrä on vähentynyt eikä vuorokausiraja-arvo ole ylittynyt vuoden 2006 jälkeen.

Hanasaaren voimalaa valmistellaan suljettavaksi 2024, millä on mahdollisesti alueella jonkin verran päästöjä vähentävä vaikutus koskien hiilen käsittelystä ja kuljetuksesta johtuvia päästöjä.

Meluolosuhteissa ei ole tapahtunut merkittäviä muutoksia. Eniten melua laitoksen ympäristössä aiheuttaa pitkälle iltaan jatkuva liikenne.

Toiminnan kuvaus

Tuotanto ja toiminta-aika

Kahvin tuotantomäärät vuosina 2016–2019 on esitetty oheisessa taulukossa.

Taulukko 1. Kahvin tuotanto vuosina 2016-2019

Paahtimo toimii pääsääntöisesti maanantaista perjantaihin, tarpeen mukaan myös viikonloppuisin, yhdessä tai kahdessa vuorossa (klo 7–16 tai 7-23). Vuonna 2019 kahvinpaahtimon toiminta-ajasta yli 80 % on ollut yli yhdeksän tunnin päiviä. Paahtopäivien ja yli 9 tunnin paahtopäivien lukumäärät vuosina 2016−2019 on esitetty oheisessa taulukossa.

Taulukko 2. Paahtopäivien ja yli 9 tunnin paahtopäivien lukumäärät vuosina 2016-2019

Jatkossa on tarkoitus mahdollistaa kolmivuorotyö ja paahtaminen vuorokauden läpi kysynnän mukaan. Suunnitelmat tuleviksi tuotantomääriksi ovat 50 t/vuoro tarpeen mukaan 1-3 vuorossa läpi viikon. Ympäri vuoden ajettavassa kolmivuorossa olisi mahdollista valmistaa maksimissaan noin 20 miljoonaa kiloa kahvia. Käytännössä volyymi perustuu kysyntään.

Prosessit ja raaka-aineet

Meira Oy:n paahtimossa valmistetaan kahvia yksittäisten kuluttajien ja suurtalouskeittiöiden käyttöön. Kahvin valmistusprosessi koostuu raakakahvisäkkien kuljetuksesta, säkkien repimisestä, kahvipapujen seulonnasta, sekoituksesta, paahdosta, jauhatuksesta sekä pakkaamisesta. Laitoksella on valmius konttien ja suursäkkien vastaanottoon.

Raakakahvia käytettiin paahtimolla vuonna 2019 noin 14,7 miljoonaa kg. Annospakkauksien suojakaasuna käytetään hiilidioksidia, jota vuonna 2019 kului 35 663 kg. Käytettävien raaka-aineiden ja pakkausmateriaalien kulutus kasvaa likimain tuotantomäärien suhteessa.

Raakakahvin siilotus

Lavoilla olevat raakakahvisäkit kipataan kuljettimelle, jolla säkit kulkevat kahvisäkkien repijään. Repijän jälkeen kahvipavut menevät seulalle puhdistettavaksi. Puhdistuksessa syntyy sekajätettä ja pavuista irronnut pöly jää letkusuodattimeen, josta se kerätään talteen. Kantoilma johdetaan ulos. Puhdistuksen jälkeen pavuista mitataan kosteus. Jos kosteus ei ole sopiva, viallinen raakakahvi hylätään. Kosteusmittauksen jälkeen kahvipavut johdetaan raakakahvisiiloihin. Eri kahvilajeille on omat siilonsa. Raakakahvisiilojen kapasiteetti on noin 250 tonnia.

Käytetyt lavat kerätään tyhjälavakasettiin, josta ne käytetään uudelleen kahvisäkkien kuljetukseen.

Paahto

Siiloista kahvin eri laatuja punnitaan paahtoon valmistusreseptien mukaiset määrät. Seospunnituksen jälkeen papuseokset sekoitetaan ja johdetaan paahtoon.

Pavut ohjataan paahtoon pyörre-erottimien läpi, joissa erotetaan kantoilma ja pavut toisistaan. Tämän jälkeen pavut annostellaan paahtokoneelle paahdettavaksi. Paahtokoneita on neljä kappaletta. Papuerää paahdetaan keskimäärin 5 minuuttia, minkä jälkeen paahtokoneeseen syötetään uusi erä. Paahdon jälkeen kahvipavut ja kivet erotetaan. Kivet menevät biojätteen mukana biojätelaitokselle. Paahdon jälkeen pavut kuljetetaan ilman avulla paahdetun kahvin säiliöihin, joissa papujen annetaan vähän aikaa tekeytyä.

Laatupoikkeamien varalle on rakennettu oma sivulinjansa, jonka avulla voidaan estää viallisen erän pääsy paahtoon. Paahtokoneissa on varalla astia, johon viallinen paahtoerä voidaan johtaa.

Edellisen lupakierroksen jälkeen paahtokone 2 on peruskorjattu, mikä vähentää entisestään mahdollisia toimintahäiriöitä ja päästöjä sekä tehostaa toiminnan energiatehokkuutta. Tuotantoprosessia pyritään kehittämään jatkuvasti.

Kahvin jauhatus ja pakkaus

Paahdetut pavut jauhetaan kahvijauheeksi. Jauhannan jälkeen kahviseoksia seisotetaan jauhesiiloissa, minkä jälkeen jauhettu kahvi pakataan. Pakkauskoneita on viisi kappaletta; kaksi laminaattipakkauskonetta, yksi kartonkipakkauskone ja kaksi annospakkauskonetta. Kartonkipakkauskoneella kahvit pakataan ensin laminaattiin ja sitten vielä kartonkipakkaukseen.

Laminaattipakkauskoneilla kahvi pakataan ainoastaan laminaattiin. Pakkauksista imetään ilmat pois. Annoskoneilla kahvi pakataan annospusseihin suurtalouskeittiöiden ym. tarpeita varten. Annospakkauksissa suojakaasuna toimii hiilidioksidi (CO2).

Toiminnassa käytettävät kemikaalit

Paahtimossa varastoidaan ja käytetään pieniä määriä kemikaaleja, kuten liimoja, liuottimia, maaleja, puhdistus- ja pesuaineita sekä voiteluaineita.

Vesi ja jätevesi

Kahvin valmistusprosessin vedenkulutus on noin 1 100 m3 vuodessa. Valmistusprosessissa ei synny jätevesiä, koska käytettävä vesi sitoutuu kahviin tai haihtuu vesihöyrynä ilmaan. Saniteettitiloista muodostuu vuodessa noin 2 000 m3 jätevettä, joka johdetaan kunnalliseen viemäriverkkoon.

Jätteet

Jätteitä syntyy tuotannon eri vaiheissa. Puhdistuksessa syntyy säkkisilppua, suodatinpölyä ja terästä. Prosessiin voi joutua viallista raakakahvia, joka toimitetaan jätteiden käsittelyyn. Suurin osa kuorihilseestä syntyy paahdon aikana. Se erotetaan pavuista pyörre-erottimilla. Erottimessa on sulkusyötin, jonka jälkeen kiinteä aines kerätään keskitetysti talteen. Kiinteästä aineesta valmistetaan veden avulla puuro, joka syötetään reikälevyn läpi, jolloin muodostuu pellettejä.

Jätteet pyritään hyödyntämään aineena tai energiana. Vuonna 2019 muodostui biojätettä 173 tonnia, kahvilaminaattia 35 tonnia (arvio), juuttisäkkejä 135 tonnia (arvio) ja kalvomuoveja 12 tonnia. Jos kolmivuorotyö toimisi vuoden ympäri ja lisäisi näin ollen tuotantoa n. 30 %, jätejaemäärät olisivat arviolta 245 tonnia biojätettä, 45 tonnia kahvilaminaattia, 176 tonnia juuttisäkkejä ja 16 tonnia kalvomuoveja. Kolmivuorotyötä ei kuitenkaan tehdä automaattisesti ympäri vuoden, vaan kysynnän mukaan.

Vuonna 2019 kertyi vaarallisia jätteitä 355 kiloa. Pääosa vaarallisista jätteistä oli painoväripitoista kiinteää jätettä sekä lyijyakkujätettä.

Energian käyttö

Kiinteistö kuuluu kaukolämpöverkkoon. Paahdossa käytetään polttoaineena maakaasua, jonka kulutus vuonna 2019 oli noin 5 042 MWh vastaten 0,39 5 MWh/tuotettu kahvikilo. Sähkönkulutusta mitataan vain koko tehtaan tasolla ja se oli vuonna 2019 noin 3 832 MWh (sisältää myös maustetuotannon).

Meira Oy:lle on vuonna 2019 tehty energiakatselmus, jonka mukaan yrityksen energiankäyttö on oheisen taulukon mukainen. Luvuissa ovat mukana myös maustetehtaan sekä koko tiloja koskeva energiankulutus. Mausteiden valmistus ei kuulu ympäristöluvan piiriin. Energiatehokkuuden osalta raportissa on tunnistettu kehityskohteita, joita analysoidaan ja laitetaan parhaillaan täytäntöön. Biokaasun osuus tulee kasvamaan huomattavasti vuonna 2020 johtuen kiertotalousbiokaasuhankkeesta.

Taulukko 3. Meira Oy:n energiankäyttö

Toiminnan päästöt ja niiden vähentäminen

Meira Oy:n kahvinpaahtimon toiminnasta syntyy ilmaan päästöjä, jotka koostuvat hajupäästöistä, hiilidioksidista, hiilimonoksidista, typenoksideista ja pölystä. Hajupäästöt ovat ilmaan johdettavista päästöistä merkittävimpiä.

Laitoksen toiminnalla on vaikutusta melko laajalle alueelle. Eri päästökohtiin asennettujen adsorbtiosuodattimien kunto tarkistetaan mittauksilla 6 kk välein ja suodattimet vaihdetaan analyysitulokseen pohjautuen vuoden välein.

Vuonna 2008 tehdyn tutkimuksen perusteella selvää hajua esiintyy enimmillään noin 5 % ajasta laitoksesta itään olevalla viuhkamaisella alueella, joka ulottuu koillispuolella yli Mäkelänkadun ja kaakkoispuolella yli Aleksis Kiven kadun. Tutkimuksen mukaan laitoksen pohjois- ja länsipuolella selvää hajua esiintyy mm. asuinkorttelin (22392) alueella ja paahtimon pohjoispuolella olevalla teollisuusalueella 4 % ajasta. Hajututkimus kattaa ympyränmuotoisen alueen, jonka säde on noin 900 metriä. Hajua esiintyy satunnaisesti myös tutkimusalueen ulkopuolella. Hajupäästön esiintyminen lisääntyy tuotantoajan lisääntyessä. Hajun esiintyminen riippuu sääolosuhteista.

Pölypäästöjä muodostuu kaikissa kahvinvalmistusprosessin vaiheissa: raakakahvisäkkien kuljetuksesta, kahvinseulonnasta, sekoituksesta, paahdosta, jauhatuksesta sekä pakkauskoneelta. Edellisen lupakierroksen jälkeen noin vuosina 2015-16 on paahtimolle lisätty sisäilman kiertoilman puhdistajia mm. pakkaussaliin ja kellariin, eli tiloihin missä pölyä nousee ilmaan ja ihmisiä työskentelee. Nämä vähentävät poistoilmasta pölypäästöjä. Muita muutoksia pölynsuodatusjärjestelmissä ei ole tehty viime vuosina, joten pitoisuuksien oletetaan pysyneen samoina tai hieman vähentyneen kiloihin suhteutettuna.

Melu

Paahtimon lisäksi alueen melutasoon vaikuttaa Aleksis Kiven kadun ja Sturenkadun liikenne. Kokonaismelusta suurin osa muodostuu liikenteestä.

Paahtimotoiminnan aiheuttamaa melua on selvitetty sekä laskennallisesti että mittauksin. Selvästi eniten toiminnasta aiheutuva melu suuntautuu laitoksesta luoteeseen konepaja-alueelle. Myös Aleksis Kiven kadun varrella on asuinrakennuksia, jotka ovat alttiina toiminnasta aiheutuvalle melulle. Konepaja-alueelle Aleksis Kiven kadun varteen lähelle Sturenkadun risteystä on rakennettu uusia asuinrakennuksia, jotka ovat osin paahtimotoiminnan aiheuttaman melun vaikutusalueella.

Joulukuussa 2019 päivitetyssä melumallinnuksessa on tutkittu paahtimon aiheuttamia melutasoja ympäristössä, mikäli paahtimo on toiminnassa myös yöaikaan. Mallinnuksen mukaan melutaso alittaa yöajan raja-arvon 50 dB asuintalojen piha-alueilla. Aleksis Kiven kadun eteläpuolen asuintalojen julkisivuihin kohdistuvat melutasot ovat joiltakin osin suuremmat kuin 50 dB, mutta kyseisillä kohdilla ei ole parvekkeita. Aleksis Kiven kadun pohjoispuolella korttelin 22392 rakennettujen asuinkerrostalojen ylimmissä kerroksissa melutasot ovat enimmillään 54 dB. Kolmen Meiraa lähinnä olevan kerrostalon yläkerroksissa melutasot ovat yli yöajan raja-arvon 50 dB. Mikäli kerrostalojen parvekkeet on suojattu lasituksin, jää melutaso parvekkeilla raja-arvon 50 dB alle.

Kuva 1. Suurin keskiäänitaso julkisivuilla päivällä ja yöllä, toiminta 3-vuorossa

Liikenne

Tavaraliikenne ohjataan kahvinpaahtimon kiinteistölle Fleminginkatu 36:n kautta. Henkilöliikenne ohjautuu pääasiassa Satamaradankadun puolelta S-ryhmän parkkihalliin. Lisääntyneen paahtoajan vaikutus raskaaseen liikenteeseen arvioidaan olevan alkuvaiheessa 0-1 ja enintään 2-3 lisäautoa vuorokaudessa. Toiminnan aiheuttama raskas liikenne on nykyisellään 15–25 kuorma-autoa vuorokaudessa. Kuljetukset muodostuvat raakakahvin, pakkausmateriaalien ja tuotteiden kuljetuksista.

Ympäristöasioiden hallinta

Meira Oy:n toimintajärjestelmä on sertifioitu edellisen lupahakemuksen jälkeen ISO 9001 -laatustandardin ja ISO 14001 ‑ympäristöstandardin mukaan.

Tuotantoprosessin kehittäminen

Edellisen lupakierroksen jälkeen paahtokone 2 on peruskorjattu, mikä vähentää entisestään mahdollisia toimintahäiriöitä ja vähentää näin päästöjä sekä tehostaa toiminnan energiatehokkuutta. Konesali remontoidaan kevättalvella 2020. Tuotantoprosessia pyritään kehittämään jatkuvasti.

Toimintaa koskevat valitukset

Ympäristöpalveluihin on tullut laitokselta pääsevää savua, hajua tai melua koskevia valituksia 7 kpl vuonna 2020 ja 3 kpl vuonna 2019. Valtaosa valituksista on koskenut savua/hajua. Vuosina 2019-2020 tulleista valituksista neljässä ilmoitettiin hajun häiritsevän sisällä asunnossa tai toimistossa. Aiempina vuosina ympäristöluvan voimassaoloaikana ympäristöpalveluihin on tullut joitakin yksittäisiä laitoksen toimintaa koskevia valituksia, eikä niissä ole yksilöity hajuhaittaa asunnon sisälle.

Paras käytäntö ja paras käyttökelpoinen tekniikka

Meira Oy:n tuotantomäärät eivät ylitä BAT:in soveltamismäärää eikä laitos ole luvitettava, joten BAT:ista ei tule suoria vaatimuksia kahvipaahtimolle. Meira Oy huolehtii parhaan käytettävissä olevan tekniikan soveltamisesta kahvinpaahtimolla mm. minimoimalla jätteiden määrät sekä optimoimalla prosessit siten, että päästöt on minimoitu.

Kahvipaahtimorakennus on suojeltu, mikä vaikuttaa mm. rakennuksessa tehtäviin muutostöihin ja mahdollisiin ratkaisuihin ympäristönäkökohtien huomioimisessa. Paahtimon energiatehokkuuden voidaan hakijan mukaan katsoa olevan toimintaolosuhteet huomioiden riittävällä tasolla. Energiatehokkuuteen kiinnitetään huomiota hankittaessa uusia koneita ja laitteita.

Poikkeukselliset tilanteet ja niihin varautuminen

Meira Oy:n kahvinpaahtimolle on laadittu ATEX -lainsäädännön mukainen räjähdyssuoja-asiakirja 2012. Toiminta-ajan lisäys, kun siihen ei liity uutta laitteistoa, tilan laajennuksia tai muita räjähdysvaaraan vaikuttavia seikkoja, ei asiantuntija-arvion mukaan edellytä asiakirjan päivittämistä.

Tarkkailu ja raportointi

Vuositasolla pidetään kirjaa raaka-aineiden, pakkausmateriaalien ja kemikaalien sekä maa- ja biokaasun, sähkön ja veden kulutuksesta. Lisäksi pidetään kirjaa tuotteiden sekä toiminnassa muodostuvien jätteiden määristä sekä jätteiden toimittamisesta. Paahtimon toiminnasta kirjataan vuositasolla paahtopäivien lukumäärä. Lisäksi kirjataan ympäristönsuojelun kannalta merkitykselliset tapahtumat tai poikkeustilanteet ja toteutetut toimenpiteet ympäristövahinkojen ehkäisemiseksi. Tuotteiden laatua tarkkaillaan yhtiön laatujärjestelmän mukaisesti. Koneiden ja laitteiden tarkastuksista ja huolloista pidetään kirjaa. Lähiympäristön asukkaiden paahtimon toimintaa koskevat yhteydenotot kirjataan ylös.

Ilmoituksen käsittely

Helsingin kaupungin kirjaamo on vastaanottanut ympäristönsuojelulain 115 a §:n mukaisen ilmoituksen 9.12.2019. Ilmoituksen vireilläolosta on tiedotettu Helsingin kaupungin verkkosivuilla 29.1.–19.3.2020 olleella kuulutuksella sekä Helsingin Sanomissa ja Hufvudstadsbladet-lehdessä 5.2.2020 sekä 12.2.2020 julkaistuilla ilmoituksilla. Kuulutus on annettu kirjeellä tiedoksi naapurikiinteistöjen omistajille sekä sähköpostitse alueen asukasyhdistyksille.

Ilmoituksesta ei ole pyydetty lausuntoja. Asian selvittäminen ei edellytä lausuntojen pyytämistä ja huomioon ottaen muutoksen luonne, lausuntojen pyytäminen ei ole tarpeen myöskään yleisen edun valvomiseksi.

Mielipiteet ja muistutukset

Ilmoituksen johdosta ympäristö- ja lupajaostolle on jätetty yksi muistutus tai mielipide. As. Oy Helsingin Hiirenporras toteaa muistutuksessaan mm. seuraavaa:

"Kahvipaahtimon merkittävimmät päästöt ovat ilmapäästöt ja melu. Taloyhtiössämme kärsitään erityisesti Meira Oy:ltä tulevista hajuhaitoista. Toiminnan lisääminen tulee lisäämään näitä erityisesti sellaisina aikoina, kun asukkaat ovat kotona. Vaikka melupäästöjen raja-arvoissa on otettu huomioon, että ikkunat ja parvekelasit ovat kiinni, käytännössä kesähelteillä asukkaat nukkuvat ikkunat auki, jolloin erityisesti meluhaitat yöaikaan muodostuvat häiritseviksi."

As. Oy Helsingin Hiirenportaan muistutus on otettu huomioon määräyksiä asetettaessa.

Vastine

Helsingin ympäristöpalvelut on pyytänyt hakijalta vastinetta annettujen muistutusten johdosta.

Meira Oy on jättänyt vastineensa 26.3.2020. Hakija toteaa vastineessaan mm. seuraavaa:

"Meira Oy haluaa tuoda As Oy Hiirenportaan (jäljempänä "muistuttaja") tietoon, että kolmivuorotyön aloittaminen ei tarkoita jatkuvaa ja pysyvää kolmivuorotyötä, vaan mahdollistaa kahvin paahtamisen kysynnän mukaan. Kyseessä ei olisi siis jatkuva ja pysyvä tilanne, vaan tarpeen mukaan kausittain tapahtuva toiminta.

Muistuttaja kiinnittää huomiota Meira Oy:n merkittävimpiin päästöihin, joita ovat ilmapäästöt ja melu. Meira Oy korostaa sitä, että siltä ei käytännössä tule muita ilmapäästöjä kuin vesihöyryä ja ajoittaisia hajupäästöjä.

Hajut lisääntyvät kyllä paahtoajan lisääntyessä, mutta kolmas vuoro tarkoittaa yöaikaa, jolloin hajun ei voine ajatella haittaavan nukkumista.

Tehtaan aiheuttamaa melua on mallinnettu useaan otteeseen, viimeisin on syksyltä 2019. Muistutuksen johdosta melutilannetta tarkasteltiin erityisesti muistuttajan kiinteistöä koskien. Tehtaan lähistön alueella tieliikenne aiheuttaa voimakkaampia melutasoja kuin Meiran toiminta myös öisin. Tieliikennemelu on yöaikaan Aleksis Kiven kadun varren asuinkerrostalojen julkisivuilla 55-60 dB (Helsingin kaupungin meluselvitys 2017).

Tarkastelusta käy ilmi, että Meiran toiminnan aiheuttama melutaso Aleksis Kiven katu 19a Meiran puoleisella julkisivulla olisi enintään päivällä ja yöllä 54 dB (ylimmissä kerroksissa), joten melutaso on parvekelasitus huomioiden 45 dB:n luokkaa (tavanomaisella parveke lasituksella saavutetaan 8-10 dB äänitasoero), mikä on alle tyypillisen maankäytön suunnittelun yöaikaisen melurajan (50 dB oleskeluparvekkeella). Melun ohje- ja toimenpiderajat on annettu tilanteeseen, että ikkunat ja parvekeovet ja -lasit ovat kiinni. Lähtökohtana on, että asunnon ilmanvaihdon tulee olla toimiva."

Ilmoituksen täydennys

Meira Oy:n pyynnöstä ilmoituksen käsittely on jätetty odottamaan, kunnes se on selvittänyt käytännön mahdollisuudet hajupäästön vähentämiseksi tuotannon laajetessa. Meira Oy on 12.11.2020 toimittanut täydennyksen, jossa todetaan mm. seuraavaa:

”Hakija on selvittänyt katalysaattorin asentamismahdollisuuksia tehtaan tiloihin, jotta hajupäästöä saataisiin vähenemään. Katalysaattori saadaan asennettua joko uuden paahtokoneen kiinteänä osana tai lisättyä johonkin paahtokoneista. Aikataulu siihen, että katalysaattori olisi käytössä, on vuoden 2022 loppu.

Johtuen katalysaattorin hankinta- ja asennusaikataulusta, Meira Oy pyytää, että sen toiminnanmuutosilmoitus jaetaan kahteen osaan, ensimmäinen koskien siirtymäaikaa ennen katalysaattorin asentamista ja toinen katalysaattorin asentamisen jälkeiseen aikaan.

Siirtymäajalla Meira Oy hakee edelleen lupaa siirtyä kolmivuorotyöhön. Hakija on kuitenkin valmis rajoittamaan vuosittaista tuotantomäärää siirtymäaikana niin, ettei se merkittävästi lisäänny nykyisestä (max 5 % lisäys nykyiseen). Tuotannon aiheuttamat haju- tai muut päästöt eivät siis merkittävästi lisääntyisi siirtymäaikana, mutta niiden esiintymisaika painottuisi öihin viikonlopuilta.

Siirtymäajan jälkeen, katalysaattoriasennuksen tapahduttua, Meira Oy hakee lupaa paahtaa kahvia rajoituksetta kolmivuorossa. Johtuen katalysaattorin hajuja ja savuja poistavista ominaisuuksista. Tällöin edes maksimipaahtomäärillä päästöt eivät lisääntyisi nykyisestä. Katalysaattori siis poistaisi pääpaahtokonetta koskien kaikki hajut. Meira on valmis sitoutumaan siihen, että siirtymäajan jälkeen yöaikana paahto voi tapahtua vain katalysaattorilla varustetulla paahtokoneella.

Meira Oy:n ympäristölupaa koskevassa hakemuksessa (20.12.2012 s. 6) on ilmoitettu keskimääräiseksi päivittäiseksi paahtoajaksi 4-10 h. Ilmaisu ”keskimääräinen” on jätetty pois toiminnan kuvauksesta ympäristöluvassa, mutta sen ei ole hakijan näkemyksen mukaan ollut tarkoitus rajoittaa toimintaa vain tuohon tuntimäärään. Meira Oy:llä on ollut melko paljon yli yhdeksän tunnin paahtopäiviä, minkä se on luvanmukaisesti raportoinut kaupungille. Keskimääräinen paahtopäivän pituus vuonna 2019 oli 11 h. Toiminta on ajoittunut luvan mukaisesti 7-23.”

Täydennyksessä on käsitelty esitettyjen muutosten vaikutuksia seuraavasti:

Toiminta-aika:
- Siirtymäajalla valmiin (paahdetun) kahvin valmistuksen lisäys vuositasolla korkeintaan 5 %. Toiminta-aika suunnilleen sama kuin tähän saakka, mutta muutos painottuen pois viikonlopuilta ja kohti viikkoöitä.
- Katalysaattorin asentamisen jälkeinen aika: Toiminta-aika (paahdon osalta) lisääntyy kahdesta vuorosta kolmeen vuoroon, maksimissaan 24 h/päivä.

Pöly:
Suodattimien kapasiteetti riittää lisääntyvän volyymin suodattamiseen, eli pölyn määrä pysyy edelleen korkeintaan tasolla 50 mg/m3.

Haju ja sen lisääntyminen:
- Siirtymäaikana hajun esiintymisaika muuttuisi, mutta sen määrä vuositasolla ei merkittävästi muuttuisi (max 5 %).
- Katalysaattorin asentamisen jälkeinen aika: Meira Oy on valmis sitoutumaan siihen, että siirtymäajan jälkeen yöaikana paahto voi tapahtua vain katalysaattorilla varustetulla paahtokoneella. Haju ei edes maksimipaahtotilanteessa lisääntyisi nykyisestä.

Melu:
Meira Oy on tekemässä melua aiheuttaviin kohteisiin muutoksia, joiden avulla melu pienenee meluselvityksen mukaisesti 50 dB:iin paikoissa, joissa 50 dB:n raja ylittyy (kuten asuinrakennusten julkisivuilla). Nykyisin korkeimmat arvot ovat 54 dB näillä pinnoilla. Melupäästöt pienenevät nykyisestä toiminnan ollessa käynnissä päivä- ja iltavuorossa. Yövuorossa melu lisääntyy nykytilaan verrattuna maksimissaan 50 dB:n tasolle pysyen kuitenkin indikoidun yömelurajan alapuolella. Melu on siis nyt ajoittunut kahteen vuoroon ja tulevaisuudessa se ajoittuisi myös kolmanteen (ajalla 0-24).

Vaarallisten jätteiden määrä ei lisäänny ja jätteen kierrätysaste on parantunut vanhan luvan ilmoituksen arvoihin nähden yli 50 %.

Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaoston ratkaisu

Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto päätti hyväksyä 115 a §:n mukaisen ilmoituksen Meira Oy:n Vallilassa sijaitsevalle kahvipaahtimolle ilmoituksessa antamien selvitysten mukaisesti ja seuraavin määräyksin:

  1. Selvän hajun esiintymistuntien määrä laitoksen lähiympäristössä kalenterivuoden aikana ei saa merkittävästi kasvaa nykyisestä. Merkittävä lisääntyminen tarkoittaa enintään 5 prosentin lisäystä. (YSL 7, 52 §, NaapL 17 §, YSA 15 a §)
  2. Yöaikainen paahto on sallittua siirtymäajan jälkeen vain sellaisella paahtokoneella, jossa on katalysaattori toiminnassa.

    Siirtymäaika saa kestää enintään vuoden 2022 loppuun asti. (YSL 7, 52 §, NaapL 17 §, YSA 15 a §)
  3. Paahtimon hajupäästöt tulee käsitellä vähintään hakemuksessa ja sen täydennyksissä kuvatulla tavalla. Adsorbtiosuodattimet tulee vaihtaa laitevalmistajan suosituksen mukaisesti ja niitä on huollettava siten, että suodattimien hajunpoistoteho säilyy hyvänä.

    Katalysaattoria on huollettava siten, että sen hajunpoistoteho ja toimintavarmuus säilyy valmistajan ilmoittaman mukaisena. Huoltokatkoista katalysaattorin toiminnassa tulee ilmoittaa viipymättä Helsingin kaupungin ympäristöpalveluihin. (YSL 43 §, NaapL 17 §, YSA 15 a §, YSA 20 §)
  4. Toiminnasta aiheutuvasta hajuhaitasta paahtimon päästöjen vaikutusalueella tulee laatia asiantuntijaselvitys. Selvityksessä tulee verrata nykytuotannosta aiheutuvaa hajuhaittaa aiemmin paahtimon toiminnasta laadittujen hajututkimusten tuloksiin. Selvityksen tulokset tulee tarvittaessa ottaa huomioon paahtimon toiminnassa.

    Asiantuntijaselvityksen tulee sisältää selvitys siitä, mitä laitoksen päästöt ilmaan sisältävät. Ilmaan päästettävien kaasujen ja hiukkasten koostumus voidaan selvittää esim. kirjallisuuteen perustuen tai mahdollisuuksien mukaan yhteistutkimukseen osallistumalla.

    Selvitykseen tulee liittää suunnitelma hajun esiintymisen ja hajuhaitan tarkkailusta paahtimon ympäristössä.

    Asiantuntijaselvitys ja suunnitelma tulee toimittaa Helsingin kaupungin ympäristöpalveluihin hyväksyttäväksi viimeistään 31.12.2021. Ympäristönsuojeluviranomainen voi tarvittaessa antaa hajuselvityksen ja suunnitelman pohjalta lisämääräyksiä koskien hajun hallintaa tai seurantaa. (YSL 6, 52, 62 §, YSA 15 a §)
  5. Paahtimotoiminnan aiheuttama melutaso ei saa melulle eniten alttiina olevien asuinrakennusten ulko-oleskelualueilla tai julkisivuilla klo 7–22 ylittää tasoa LAeq 55 dB. Vastaavasti melutaso yöllä klo 22–7 ei saa ylittää tasoa LAeq 50 dB.

    Yöaikaista paahtimotoimintaa ei saa aloittaa, ennen kuin on meluasiantuntijan laatiman selvityksen avulla pystytty luotettavasti osoittamaan, että edellä mainittu vaatimus täyttyy. (YSL 52 §, NaapL17 §, Vnp 993/1992 2, 4 §, YSA 15 a, 20 §)
  6. Laitoksen toiminnasta muodostuvat hyödyntämiskelpoiset jätteet on lajiteltava ja säilytettävä toisistaan erillään.

    Hyötykäyttöön kelpaavat jätejakeet on ensisijaisesti toimitettava kohteeseen, jossa hyödynnetään jätteen sisältämä aine ja toissijaisesti kohteeseen, jossa hyödynnetään jätteen sisältämä energia. Vain hyötykäyttöön kelpaamattomat jätteet voidaan toimittaa kaatopaikalle, mikäli ne eivät sisällä vaaralliseksi luokiteltavia aineita siinä määrin, että kyseessä olevat jätteet on luokiteltava vaarallisiksi jätteiksi. (JL 8, 12-13 ja 15 §, YSL 52 §, YSA 15 a §)
  7. Vaaralliset jätteet on säilytettävä toisistaan erillään. Vaarallisten jätteiden varastoinnissa, pakkaamisessa ja merkitsemisessä on noudatettava jäteasetuksessa (179/2012) annettuja määräyksiä.

    Vaaralliset jätteet tulee toimittaa käsiteltäväksi laitokseen, jolla on lupa ottaa vastaan kyseisiä jätteitä. Jätteiden kuljettamiseen on käytettävä vain jätelain 94 §:ssä tarkoitettuun jätehuoltorekisteriin merkittyjä kuljettajia.

    Vaarallisia jätteitä luovutettaessa on jätteiden siirrosta laadittava siirtoasiakirja, jossa on tarpeelliset tiedot jätteistä. (YSL 52 §, JL 12-13, 15-17, 29, 72-73 ja 121 §, YSA 15 a §, JA 7-9 ja 24 §)
  8. Toiminnanharjoittajan on pidettävä kirjaa:
    - kahvin tuotantomäärästä ja siitä, kuinka suuri osa tuotannosta on tuotettu katalysaattorilla varustetulla paahtokoneella
    - paahtimon toiminnasta, päivittäisistä paahtoajoista sekä yöaikana klo 22.00-07.00 tapahtuvasta paahdosta
    - suodattimien vaihdosta ja huollosta
    - katalysaattorin toiminnasta ja huollosta
    - pölyn, hiilivetyjen ja typen oksidien mitatuista tai arvioiduista päästöistä ilmaan sekä päästöarvioinnin perusteista
    - hajutarkkailua koskevista tuloksista
    - syntyvistä jätteistä ja vaarallisista jätteistä sekä niiden vastaanottajista aikajärjestyksen mukaisesti, kokonaisjätemäärästä ja kolmen merkittävimmän jätejakeen määrästä suhteutettuna kahvintuotantoon (ominaisjätemäärä)
    - ympäristönsuojelun kannalta merkityksellisistä tapahtumista ja toimenpiteistä
    - asukkaiden paahtimon toimintaa koskevista yhteydenotoista.

    Yhteenveto edellisen kalenterivuoden toimintaa koskevasta kirjanpidosta ja ominaisjätemäärästä on toimitettava vuosittain helmikuun loppuun mennessä Helsingin kaupungin ympäristöpalveluihin. (YSL 8, 62 §, YSA 15 a, 19 §, JL 119 §, JA 20 §)
  9. Häiriötilanteissa ja muissa poikkeuksellisissa tilanteissa, joissa on aiheutunut tai uhkaa aiheutua määrältään tai laadultaan tavanomaisesta poikkeavia päästöjä, on viivytyksettä ryhdyttävä asianmukaisiin toimenpiteisiin tällaisten päästöjen estämiseksi, päästöistä aiheutuvien vahinkojen torjumiseksi ja tapahtuman toistumisen estämiseksi. Kyseisistä tilanteista on ilmoitettava viivytyksettä Helsingin kaupungin ympäristöpalveluihin. Mikäli päästöistä voi aiheutua vaaraa terveydelle, on niistä ilmoitettava viipymättä myös terveydensuojeluviranomaiselle.

    Henkilökunnalle tulee järjestää riittävä koulutus ja opastus poikkeuksellisten tilanteiden varalle. (YSL 15, 52, 172 §, YSA 15 a §).
  10. Luvan saajan on hyvissä ajoin, kuitenkin viimeistään kolme kuukautta ennen toiminnan lopettamista esitettävä yksityiskohtainen suunnitelma jätehuollosta ja muista toiminnan lopettamiseen liittyvistä toimenpiteistä. (YSL 52, 62, 170 §, YSA 15 a §).

Käsittely

Esityksen muutos, Pääkkönen Jari-Pekka
s. 18 kappale (83) tekstissä lukee: "... toiminta täyttää ympäristönsuojelulain 115 b §:n edellytykset." Pitäisi olla :"...toiminta täyttää ympäristönsuojelulain 115 d §:n edellytykset." Tämä muutos esittelijän perusteluihin.

Asian aikana kuultavana oli vs. tiimipäällikkö Kati Valkama. Asiantuntija poistui kuulemisensa jälkeen kokouksesta.

Presenter information

va. yksikön päällikkö
Jari-Pekka Pääkkönen

Ask for more info

Pirkko Paatero, ympäristötarkastaja, puhelin: 09 310 26014

pirkko.paatero@hel.fi

Kati Valkama, vs. ympäristövalvonnan tiimipäällikkö, puhelin: 09 310 36573

kati.valkama@hel.fi

Attachments

1. Ilmoitusasiakirjat_2019
The attachment will not be published on the internet.
2. Tarkennus 27.2.2020
The attachment will not be published on the internet.
3. Vastaukset selvityspyyntöön_17.3.2020
The attachment will not be published on the internet.
4. Täsmennys 1.4.2021
The attachment will not be published on the internet.
5. Selvitys 20.5.2020
The attachment will not be published on the internet.
6. Täydennys 12.11.2020
The attachment will not be published on the internet.
7. YLK päätös 25.6.2013 § 217
The attachment will not be published on the internet.

The decision documents refer to appendices that are not available online. The City of Helsinki does not publish any appendices that contain confidential information or information that could compromise the protection of privacy or a private trader's business or trade secret when published. The published documents also exclude appendices that cannot be made available in an electronic format due to technical reasons. (Act on the Openness of Government Activities 621/1999, Information Society Code 917/2014, Data Protection Act 1050/2018, Act on the Status and Rights of Social Welfare Clients 812/2000, Act on the Status and Rights of Patients 785/1992, Act on Public Procurement and Concession Contracts 1397/2016). You can also request decision documents from the City of Helsinki Registrar's Office.