Hankinta, Malmitalon ravintola,-, kahvila-, henkilöstöruokailupalvelut, kulttuurin ja vapaa-ajan toimiala

HEL 2021-012705
Talousasiat, verotus ja omaisuuden hallinta
Edellinen käsittely
Asialla on uudempia käsittelyjä
Päättäjän muut päätökset
§ 8

Kulttuurin ja vapaa-ajan toimialan hankinta Malmitalon ravintola- ja henkilöstöravintolapalveluista

Kulttuurijohtaja

Päätös

Kulttuurin ja vapaa-ajan toimialan vs. kulttuurijohtaja päätti hankkia Malmitalon ravintola- ja henkilöstöravintolapalvelut ainoan tarjouksen esittäneeltä toimittajalta, perustettavan Osakeyhtiön nimiin Jari Liimatalta arvioituun arvonlisäverottomaan kokonaishintaan 750 000,00 euroa. Päätös on ehdollinen kunnes tilaajavastuulain mukaiset selvitykset on tarkistettu perustettavasta osakeyhtiöstä.

Käyttöoikeussopimuksen ennakoitua arvoa laskettaessa perusteena on käytetty hankintayksikön arvioimaa sopimuksensaajan sopimuksen voimassaoloaikana tuottamaa liikevaihtoa ilman arvonlisäveroa koko sopimuskaudelle.

Sopimuskausi on tarkoitus aloittaa mahdollisimman pian ja se astuu voimaan, kun sopimus on allekirjoitettu molempien osapuolten osalta. Sopimus on voimassa allekirjoituksesta viisi (5) vuotta.

Päätöksen perustelut

Malmitalon ravintolan palvelut ovat keskeinen osa Malmitalon palvelukokonaisuutta, haluamme kehittää ravintolan toimintaa niin, että se toimisi lounasruokailun lisäksi myös suosittuna kahvilana ja iltaravintolana, tämä tukisi erityisesti kulttuuritapahtumien tarjoilun järjestämistä Malmitalossa.

Ravintolan palvelu- ja vuokrasopimus tuli ajankohtaiseksi kilpailuttaa, sillä Palmia Oy on toiminut Malmitalon ravintolapalveluiden tuottajana jo useiden vuosien ajan ja sopimus päättyi 30.6.2022.

Perustettava Osakeyhtiön Jari Liimatan tarjous vastaa useisiin tavoitteisiimme lounastarjoilun lisäksi kulttuuritapahtumien ja väliaikatarjoilujen organisoinnissa.

Hankintamenettely

Hankinnasta tehtiin Hilma-järjestelmään hankinnan tietopyyntö 27.4.2021, johon saatiin vastauksia määräaikaan mennessä kaksi: Palmia Oy:ltä ja Prandia Lunchering Oy:ltä. Tietopyyntö ei ollut osana tarjouspyyntöä, vaan se toteutettiin erillisenä markkinakartoitusta varten. Vallitsevan COVID-19 pandemian vuoksi, tarjouspyyntö toteutettiin julkaisemalla hankinnasta tarjouskilpailu vasta 11.5.2022 lain julkisista hankinnoista ja käyttöoikeussopimuksista (1397/2016) mukaisella avoimella menettelyllä. Hankinta toteutettiin käyttöoikeussopimuksena. Hankintayksikkö antaa valitulle palveluntuottajalle oikeuden periä maksuja palveluja käyttäviltä asiakkailta palveluntuottajan ottaessa kantaakseen palveluntuottamiseen liittyvän riskin.

Tarjouspyynnössä on ilmoitettu, että tarjousvertailu tehdään kokonaistaloudellisen edullisuuden perusteella, joka muodostuu parhaasta hinta-laatusuhteesta. Vertailu muodostuu liikevaihtoon sidotusta %-lisävuokraosuudesta, jonka tarjoaja tarjoaa kiinteän vuokrahinnan päälle. Tämän lisäksi vertailuperusteina ovat palvelukuvaus palveluntuottajan ehdotus ravintolan ja kahvilan konseptista ja toimintamallista, henkilöstöstä, käyttöönottosuunnitelmasta, sijaistusjärjestelyistä ja perehdytyssuunnitelma. Lisäksi arvioidaan työllistämisehdon käyttöönottoa ja tarjoajan ympäristöjärjestelmää.

Määräaikaan 11.5.2022 klo 12.00 mennessä saatiin yksi tarjous: Perustettava Oy, Jari Liimatta.

Tarjoajan tilaajavastuun vaatimukset tarkistetaan niiltä osin kuin mahdollista perustettavan yhtiön osalta siten, että ne vastaavat tarjouspyynnön vaatimuksia. Päätös on ehdollinen kunnes tilaajavastuulain mukaiset selvitykset on tarkistettu perustettavasta Osakeyhtiöstä.

Toimivalta

Kulttuuri- ja vapaa-aikalautakunta päätti 10.5.2022, § 80 oikeuttaa kulttuurijohtajan tekemään hankinnasta päätöksen ja allekirjoittamaan hankintapäätöksen perusteella solmittavat sopimukset.

Lisätietojen antaja

Antti Manninen, johtaja, puhelin: 09 310 80821

antti.manninen@hel.fi

Niina Lammi, hankinta-asiantuntija, puhelin: 09 310 20573

niina.lammi@hel.fi

Päättäjä

Minna Sarantola-Weiss
kulttuurijohtaja
Lataa tulostusversio (pdf)

Liitteet (pdf)

1. Tarjouspyynto 366442
Liitettä ei julkaista internetissä.
2. Liite 1 Hankinnan kohteen kuvaus
Liitettä ei julkaista internetissä.
3. Tarjous 2637110
Liitettä ei julkaista internetissä.

Päätösasiakirjoissa on mainittu liitteitä, joita ei julkaista internetissä. Pois jätetään liitteet, jotka sisältävät salassa pidettäviä tietoja, joissa olevien tietojen julkistaminen voi vaarantaa yksityisyyden suojan, tai joita ei ole teknisistä syistä saatu sähköiseen muotoon. Keskeisimmät säädökset, joita asiassa sovelletaan, ovat laki viranomaisten toiminnan julkisuudesta (julkisuuslaki 621/1999), laki sähköisen viestinnän palveluista (917/2014), tietosuojalaki (1050/2018), laki sosiaali- ja terveydenhuollon asiakastietojen käsittelystä (703/2023) sekä laki julkisista hankinnoista ja käyttöoikeussopimuksista (1397/2016). Päätösasiakirjoja voi tiedustella myös Helsingin kaupungin kirjaamosta.